Что общего у семейной традиции, донской селёдки и смелых кулинарных экспериментов? Все это — истории шеф-повара бутик отеля «39» Максима Артюхова.
В историческом парке «Россия — моя история» эксперт встретился с обучающимися Сосновской школы Белокалитвинского района и рассказал, что он еще в школе выбрал свою профессию, а семья и учителя поддержали его стремление. Сегодня Максим прививает любовь к кулинарии своему сыну, показывая, как готовка становится естественной частью жизни и творчества, побуждая к экспериментам.
Эксперт делится историями гастроужинов, включая яркий пример из Москвы, где донская селёдка — простой продукт — превратилась в гастрономическое открытие, удивив скептиков своим неожиданным вкусом и техникой приготовления, подчёркивая, что успех рождается из смелости пробовать новое и не бояться выходить за рамки привычного.
Особое внимание Максим всегда уделяет выбору продуктов: на видео с центрального рынка Ростова-на-Дону эксперт демонстрирует, что пробовать продукты перед покупкой нужно, чтобы гарантировать качество и свежесть, которые составляют основу любого блюда, а главное послание — эксперименты ведут к уникальным вкусам, если опираться на интуицию, традиции и уважение к ингредиентам, превращая готовку из рутины в искусство, доступное каждому, кто готов учиться на практике.
Проект реализуется при поддержке АНО «Агентство развития гражданских инициатив Ростовской области».
